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Tarte aux figues et citron facile et gourmande : palet breton, crème mascarpone-citron et figues fraîches. Recette de saison à tester absolument !
INGRÉDIENTS
Pour un cercle de 22 à 25 cm de diamètre
Pour le palet breton
4 jaunes d’œuf
150 g de sucre en poudre
185 g de beurre demi-sel pommade
265 g de farine
8 g de levure chimique
Pour le confit de figues
250 g de figues fraîches
30 g de miel
1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron
Pour la crème fouettée citron mascarpone
250 g de crème fraîche épaisse 30% mg
200 g de mascarpone
150 g de crème de citron (maison ou non)
Pour l'assemblage
8 à 10 figues fraîches (selon la taille)
Zestes d’un citron
